一个占地64英亩的区域景点，以烧烤为中心的农场到餐桌餐厅和户外活动中心周三在诺曼湖首次亮相。

卡梅隆和希拉·凯恩的波西米亚养牛公司将在他们位于雪里尔斯福特岛角路的牧场和农场开业，特色:

• 午餐和晚餐餐厅在一个巨大的谷仓一样的设置。

“我们有点以烧烤为中心，”科尔比·布朗利(Colby Brownlee)说，他是波希米亚牛公司(Bohemian Cattle Co.)的行政总厨，也是得克萨斯州和加利福尼亚州的牧场主人。

波西米亚养牛公司的布朗利周二告诉夏洛特五号:“我们有德州中部风格的牛腩、卡罗莱纳风格的拉肉、阿拉巴马风格的鸡肉、半只鸡和整只鸡。”“我们有杜洛克排骨。我们有很多肉。”

偶尔的特色菜将包括三尖烧烤在餐厅的圣玛丽亚风格烧烤。布朗利形容这家烧烤店“有点像回到了阿根廷，回到了加州的牛仔。”这就是加州烧烤出名的原因。”

他说:“我们要用它来做牛排、三尖牛排、我们的一种排骨和鸡翅。”

烤架的木材包括红橡木、白橡木、山胡桃木、山核桃木和樱桃木，他说。

波西米亚养牛公司(Bohemian Cattle Co.)有一个巨大的、1300加仑的德州式烟机。布朗利说:“这是我吸过的最大的香烟之一，我吸过很多不同的香烟。”

海鲜是菜单上的另一个亮点。

“我的行政副厨马特·法尔是做海鲜的天才，”布朗利说。“我们会一直吃虾串，在鲨鱼周期间我们会吃扇贝和鲨鱼。我们将拥有非常高质量、高水准的海鲜。”

• 肉店，新鲜的优质黑安格斯牛肉。

  “我们所有的牛都是在这里饲养的，”布朗利在谈到这块土地上的黑色安格斯时说道。“那些我们要从肉店卖出去。希望我们能经常吃肋眼牛排，只要没卖光就行。我们要里脊肉，还有一些特别的，比如超级嫩的丹佛牛排。”

“这对这里的整个农业社区来说将是一件非常特别的事情，”卡梅伦·凯恩周二说。“如果我们不是从我们的田地里得到它，我们会从当地的农场，当地的屠宰场得到它。我们正努力让尽可能多的产品在当地生产，以真正支持镇上的农业社区。”

• 一家乳品店，卖蓝兔冰淇淋。

• 活动，包括18洞飞盘高尔夫;足球、足球和其他运动场地;孩子们的活动，比如寻宝游戏，在两条小溪里淘金，在树林里寻找大脚怪。

波西米亚养牛公司(Bohemian Cattle Co.)的品牌经理布拉德?邦宁(Brad Bonning)说:“我们在树林里藏了两个9英尺高的大脚野人模型。”“如果你找到他，拍张自拍照发到社交媒体上，你就能得到一份免费的开胃菜。”

• 公司活动，包括在一个可容纳100人的moonshine Shack，配有多媒体演示。

• 博宁说，有趣的社区活动，包括9月底和整个10月的闹鬼森林。这次活动将包括特效和一个小屋(moonshine Shack)，“你必须穿过它才能活着出来，”他说。

• 露营地也在计划之中。

波西米亚养牛公司位于夏洛特上城区西北约35英里处。

这处房产的入口看起来就像你进入牧场时所期望的那样，头顶上挂着波希米亚养牛公司(Bohemian Cattle Co.)的招牌，环境质朴。

从石头入口到餐厅的车道两侧都有白色围栏，大谷仓的三面都是树林。

总经理吉姆·拉金称波西米亚养牛公司为“一个目的地”。你会有来自很多不同地区的人，来自南卡罗来纳、北卡罗来纳、弗吉尼亚。这将让他们在一个目的地做很多事情。”

为了实现拥有一个小农场和养牛场的梦想，凯恩夫妇卖掉了自己建立的酿酒设备公司，使其成为美国最大的酿酒设备公司之一。

在波西米亚养牛公司，他们正在和我们分享他们的梦想。

作为波西米亚牛公司盛大开幕庆典的一部分，当地的One Paper Crane Duo将在8月2日星期三晚上6点到9点表演，乡村音乐艺术家Ryan Perry将在8月4日星期五晚上7点到10点表演。

地点:8178 Island Ford Road, Sherrills Ford, NC, 28673。

菜单

烹饪风格:美式牛排

Instagram: @bohemiancattleco