Tim和Trin Sunathvanichkul兄弟一直很喜欢纳皮尔的文化和活力。

然而，他们选择这座海滨城市作为第二家折纸餐厅的地点并不仅仅是因为这个原因。

蒂姆说:“很多来我们惠灵顿古巴街折纸餐厅的旅行顾客都来自纳皮尔，

他们会告诉我们，阳光明媚的霍克湾(Hawke 's Bay)是建立姐妹分支的理想地点。所以，有一天我们想，‘为什么不呢?’我们尝试了一些新的东西，现在我们就在这里!”

这对兄弟还在泰国各地拥有和经营Aroy Thai Eatery，去年12月13日在纳皮尔开业。

蒂姆说反馈比他们预期的要好。

“很多顾客说，他们一直在等这样的店开业，现在会成为常客。”

折纸是一家日式融合餐厅，它的菜单是现代日本风味的培育和其他亚洲风味的混合，使两个世界的最好。

“日本食物的独特之处在于，每个人都能吃到。无论是油炸鸡肉，丰盛的拉面，还是好的寿司卷与我们的混合野生黑米。这些菜都是小而一口大小，非常适合分享和品尝，用餐者可以确保他们有足够的空间吃甜点。

“我们的创意糕点系列不仅味道好，而且你的眼睛无法离开它们!我们提倡新鲜，美味，最重要的是，家常的食物和甜点。

“我们的甜点是有创意的可食用作品!我们尽可能使用当地的食材——我们甚至有我们的招牌甜点，叫做霍克湾柑橘。它是由当地的梅耶柠檬，打发甘纳许，柠檬油凝胶和天鹅绒喷雾!我们的甜点系列会根据季节的供应情况而轮换，所以时不时地来这里吃点新东西是个好主意!”

蒂姆说，最受欢迎的两道菜是金枪鱼萨尔萨(在自制的辣酱酱中轻微烤熟的金枪鱼片)和查舒拉面，这是一种甜大豆肉汤中的五花肉，配上拉面、豆芽、葱、海藻和煮鸡蛋。

在Origami之前，兄弟俩于21世纪初在帕默斯顿北部开了一家日本餐厅，开始了Origami品牌的创建。

几年后，他们搬到了惠灵顿的肯特露台。

“当时我们的菜单非常丰富，顾客会收到一整本不同选择的小册子，包括15种不同的寿司卷、8种独特的便当盒和20多种不同的小菜，而这只是表面上的选择。当时，Origami作为一个品牌还很不确定。”

在Kent Terrace的这些年里，他们学到了很多关于如何经营企业，如何保持忠实客户，以及如何做出美味的食物。

“这是一个学习曲线，当我们开始熟悉惠灵顿的热点和如何经营企业的复杂性时，2014年我们决定转移到充满活力的古巴街，我们的惠灵顿分公司仍然在那里。几年之后，菜单和美学发生了变化，时间轴把我们带到了今天。”

两年前，他们在纳皮尔(Napier)买了一块地，改建成Aroy Thai Eatery。

“在创建Aroy时，我在纳皮尔度过了一段时间，发现这里根本没有日本餐厅，于是开始寻找场地。在看了几个月不同的选择后，我很幸运地找到了这个地方。

蒂姆说，折纸的顾客可以期待友好的工作人员的欢迎和服务。

“一旦就座，用餐者将沉浸在我们令人惊叹的氛围和氛围中，我们的现代日式内饰和海洋游行的海景。然后，他们就可以期待自己的味蕾经历一段不同的味道交织在一起的旅程。”

这家餐厅正在重新制定酒单，以匹配该地区提供的葡萄酒系列，因为“去年12月开业时，我们不得不以惠灵顿店的酒单为基础”。

更令人兴奋的是，他们正在努力推出周末下午茶，类似于他们在惠灵顿的门店。

我都等不及了。

折纸餐厅位于内皮尔埃默森街2号。